COFFRE-FORT DU CHEF


Le soir
Tomahawk (2 personnes)120€


Carré d’agneau (2 personnes)89€


Royal Tataki de Thon (2 personnes) 74€


Pizza aux truffes en exclusivité à partir de 23h 25€

ENTRÉES


Le Chef n’a qu’une seule volonté : celle de faire découvrir aux curieux son savoir-faire.

Œuf Mollet, crème de brocolis et éclats d’amandes12€


Feuilleté chèvre miel et pommes confites14€


Poulpe grillée à la méditerranéenne 19€


Velouté de potiron au gingembre 12€


Carpaccio de cabillaud, vinaigrette à la truffe 20€


La belle Burrata accompagnée de son jardin de tomates 14€

PLATS


Chaque plat est travaillé avec dextérité, chaque saveur est mise en avant, et chaque bouchée devient un véritable délice.

Tagliatta de bœuf (cœur de rumsteak) 24€


Risotto aux Gambas truffes ou truffes 28€ / 32€


Corsica Burger 24€


Civet de sanglier à la châtaigne – selon arrivage 26€


Pavé de Bar de ligne à la plancha, sauce vierge 32€


Magret de canard et sa purée de gingembre 28€


TOUTES NOS VIANDES PROVIENNENT DE BOUCHERIES NIVERNAISES TOUS NOS POISSONS SONT SÉLECTIONNÉS LA VEILLE, ET ACHEMINÉS DIRECTEMENT DES DIFFÉRENTS PORTS DE PÊCHE FRANÇAIS ET EUROPÉENS, POUR VOUS GARANTIR TOUTE LA FRAICHEUR DE NOS PRODUITS.

DESSERTS


Gourmande, fraiche, et de grande qualité, la cuisine des lieux comble les palais les plus connaisseurs.

Moelleux au chocolat, crumble, glace vanille 12€


Tarte tatin déstructurée 10€


Tiramisu à la châtaigne 10€


Café gourmand 10€


Pyramide de profiteroles (2 personnes) 25€

Garnitures supplémentaires

Tous les plats à la carte sont accompagnés de 1 choix d’accompagnements à 6€

Frites maison Choux-fleur rôti
Purée maison Légumes verts
Riz safrané Patates douces rôties
Pommes de terre grenaille sautées Confit de légumes