COFFRE-FORT DU CHEF


Le soir
Tomahawk (black angus 1,1 kg ; 2 personnes)130€


Carré d’agneau (2 personnes)89€


Royal Tataki de thon (2 personnes)72€


Pizza aux truffes en exclusivité à partir de 22h3025€

ENTRÉES


Le Chef n’a qu’une seule volonté : celle de faire découvrir aux curieux son savoir-faire.

OEuf mollet, crème de brocolis et éclats d’amandes12€


Tartare de thon, grenade et avocat, marinade aux gingembre confit19€


Poulpe grillé aux épices, légumes à la provençale20€


L’authentique Salade César14€


Belle burrata, jardin de tomates de couleurs 17€



PLATS


Chaque plat est travaillé avec dextérité, chaque saveur est mise en avant, et chaque bouchée devient un véritable délice.

Tagliatta de bœuf (cœur de rumsteck), mesclun de salade24€


Crémeux de risotto aux truffes ou aux gambas35€ / 28€


Corsica Burger 24€


La belle côte de veau, linguine38€


Pavé de bar de ligne à la plancha, sauce vierge32€


Ballotine de volaille rôtie, légumes croquants, sauce curry madras21€


TOUTES NOS VIANDES PROVIENNENT DE BOUCHERIES NIVERNAISES TOUS NOS POISSONS SONT SÉLECTIONNÉS LA VEILLE, ET ACHEMINÉS DIRECTEMENT DES DIFFÉRENTS PORTS DE PÊCHE FRANÇAIS ET EUROPÉENS, POUR VOUS GARANTIR TOUTE LA FRAICHEUR DE NOS PRODUITS.

DESSERTS


Gourmande, fraiche, et de grande qualité, la cuisine des lieux comble les palais les plus connaisseurs.

Moelleux aux chocolat, crème anglaise et glace vanille12€


Trio de fruits de saison de l’empire10€


Tiramisu, crème de marrons10€


Café gourmand10€


Pain perdu traditionnel, caramel beurre salé et glace vanille12€


Pyramide de profiteroles (uniquement le soir – 2 personnes)25€

Accompagnements

Tous les plats à la carte sont agrémentés d’un choix d’accompagnement à 6€

Frites maison Choux-fleurs rôti
Purée maison Salade verte
Riz parfumé Patates douces rôties
Pommes de terre grenaille rôties Poêlée de légumes verts

SOFTS


Vittel8€


Vittel ½5€


Badoit rouge8€


Badoit rouge ½5€


San Pellegrino8€


Perrier 33cl6€


Sprite6€


Coca / Coca Zero6€


Orangina6€


Fuzz tea pêche 6€


Red Bulll6€


Schweppes agrumes6€


Fever-Tree ginger6€


Fever-Tree tonic6€


Jus de fruit Pago (Framboise/Pomme/Mangue/Ananas/Orange/Fraise)7€


Limonade Lorina artisanale7€

VIN AU VERRE


Verre de vin rosé5€


Verre de vin blanc6€


Verre de vin rouge7€

DIGESTIFS

12€

Amaretto Kahlúa
Limoncello Get 27 / Get 31
Malibu Bailey’s

APÉRITIFS

10€

Suze Porto
Martini rosso Martini extra dry / Get 31
Ricard Campari
Martini bianco