ENTRÉES

Le Chef n’a qu’une seule volonté : celle de faire découvrir aux curieux son savoir-faire.

Œuf Mollet, crème de brocolis et éclats d’amandes12€

Feuilleté chèvre miel et pommes confites14€

Poulpe grillée à la méditerranéenne 19€

Velouté de potiron au gingembre 12€

Carpaccio de cabillaud, vinaigrette à la truffe 20€

La belle Burrata accompagnée de son jardin de tomates 14€

PLATS

Chaque plat est travaillé avec dextérité, chaque saveur est mise en avant, et chaque bouchée devient un véritable délice.

Tagliatta de bœuf (cœur de rumsteak) 24€

Risotto aux Gambas truffes ou truffes 28€ / 32€

Corsica Burger 24€

Civet de sanglier à la châtaigne – selon arrivage 26€

Pavé de Bar de ligne à la plancha, sauce vierge 32€

Magret de canard et sa purée de gingembre 28€

TOUTES NOS VIANDES PROVIENNENT DE BOUCHERIES NIVERNAISES TOUS NOS POISSONS SONT SÉLECTIONNÉS LA VEILLE, ET ACHEMINÉS DIRECTEMENT DES DIFFÉRENTS PORTS DE PÊCHE FRANÇAIS ET EUROPÉENS, POUR VOUS GARANTIR TOUTE LA FRAICHEUR DE NOS PRODUITS.

DESSERTS

Gourmande, fraiche, et de grande qualité, la cuisine des lieux comble les palais les plus connaisseurs.

Moelleux au chocolat, crumble, glace vanille 12€

Tarte tatin déstructurée 10€

Tiramisu à la châtaigne 10€

Café gourmand 10€

Pyramide de profiteroles (2 personnes) 25€

Garnitures supplémentaires

Frites maison Choux-fleur rôti

Purée maison Légumes verts

Riz safrané Patates douces rôties

Pommes de terre grenaille sautées Confit de légumes